bunter Frühlings-Salat mit geräucherter Pute
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Wieder ein Salat zum satt essen. Frischen Zutaten und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbare gesunde und vollwertige Mahlzeit.
Wieder ein Salat zum satt essen. Frischen Zutaten und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbare gesunde und vollwertige Mahlzeit.
Portionen Vorbereitung Kochzeit
6Portionen 10Min 10Min
Portionen Vorbereitung
6Portionen 10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Zutaten
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Anleitungen
  1. Zuerst kochen Sie die Eier, hart. 8 - 10 Minuten je nach Größe.
  2. Während dessen waschen Sie alle Salat, trocken schleudern. Ebenso waschen Sie die Kräuter, etwas trocken schütteln. Vom Dill zupfen wir uns jetzt einige schöne Spitzen zum späteren garnieren unseres Salates und der Rest fein schneiden. Den Schnittlauch schneiden Sie in feine Röllchen.
  3. Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Pute in feine Streifen schneiden. Die "Lollo-Salate" zupfen Sie in mundgerechte Stücke. Vom Rucola schneiden Sie die Stängel ab, den die sind zu bitter. Salatherzen vorsichtig Blatt für Blatt abtrennen.
  4. Für die Salat-Sauce mischen Sie den Joghurt, Senf, geschnittenen Dill, Schnittlauch-Röllchen, Salz. Pfeffer und eine Prise Zucker.
  5. Zum Anrichten, verteilen Sie die Blattsalate auf 6 Teller. Tomaten und Mais drauf verteilen, die Puten-Streifen dazu und etwas Joghurt-Kräuter-Sauce darüber. Den Rest der Sauce servieren Sie separat, so das sich jeder selbst bedienen kann. Das Ei in Spalten schneiden und oben auf dem Salat arrangieren. Ganz zum Schluss noch die vorbereiteten Dillspitzen.
Rezept Hinweise

Tipp: Richten Sie solche Salate auf tiefen Tellern an, das sieht nicht nur schöner und voluminöser aus, nein es ist auch praktischer wenn Sie viel oder auch sehr dünne Dessings benutzen,

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