Ambasha – Äthiopisches Brot selbst gebacken
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Ein sehr einfaches Brot-Rezept mit dem Sie das traditionelle äthiopische Brot "Ambasha" ganz leicht zu Hause backen können. Frisch gebacken hält es über mehrere Tage.
Ein sehr einfaches Brot-Rezept mit dem Sie das traditionelle äthiopische Brot "Ambasha" ganz leicht zu Hause backen können. Frisch gebacken hält es über mehrere Tage.
Portionen Vorbereitung Kochzeit
4Portionen 2Stunden 60Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 2Stunden
Kochzeit
60Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Zutaten
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Anleitungen
  1. Hefe in zwei Tassen lauwarmen Wasser auflösen.
  2. Dann mit allen anderen Zutaten mischen und gut durchkneten. Eventuell noch die dritte Tasse Wasser dazu geben. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 2 Stunden ruhen (gehen) lassen.
  3. Ist der Teig gut aufgegangen in eine gefettete Springform oder Quicheform geben. Mit einer Gabel öfter einstechen und bei 200 °C im vorgeheiztem Backofen für 60 Minuten backen.
Rezept Hinweise

Tipp: Die Brote auf dem Bild: das Vordere ist ohne und das Hintere mit Umluft gebacken. Lecker sind beide, also jeder kann selbst entscheiden wie er sein Brot am liebsten mag.

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