vegan / vegatarische Rezepte für mehr Power im Leben

Die pflanzliche Küche bietet eine unglaubliche Vielfalt an Zutaten. Wir stellen Ihnen hier Gerichte vor, die Sie leicht und schnell selbst zu Hause kochen können. Sie beeindrucken nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre gesunden Zutaten.

Steckrüben-Gorgonzola-Sauce für Pasta

Rezept für eine leckere und günstige Pastasauce aus Steckrüben, Gorgonzola, Schalotten, Salbei und Orange.
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Ziegenkäse Ravioli auf Kürbispüree mit Pilzen und Haselnüssen

Girasoli-Pasta-Taschen mit zartschmelzender Füllung aus Ziegenkäse. Serviert auf Kürbispüree mit gebratenen Thymian-Pilzen, Haselnuss und Parmesankäse
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Regenbogen Power Salat mit grüner Avocado-Sauce

Salat von bunten Karotten, Zucchini, frischem Basilikum und Kichererbsen gebacken mit Chili und Kreuzkümmel. Angerichtet mit einer magischen, grünen Sauce aus Avocados, Petersilie, Koriander, Limette und Pistazien.
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Bärlauch-Pesto – veganes Rezept

Die klassische vegan Pesto-Variante mit Bärlauch. Bärlauch-Pesto passt besonders gut zu fast allen Pastagerichten und eignet sich auch als veganer Brotaufstrich.
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grün weißer Spargelsalat mit selbstgemachtem Pesto

Frühlingssalat vom weißen und grünem Spargel. Serviert auf Rucola mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Cocktailtomaten und frischen Erdbeeren.
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grüne Frühlingssuppe mit Risoni

Veganer Frühlings-Gemüse-Eintopf aus grünem Spargel, jungen Erbsen und Zucchini. Serviert mit Risoni-Nudeln und frischen Kräutern.
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