Gnocchi in einfacher Cranberry-Sauce • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Gnocchi in einfacher Cranberry-Sauce

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Selbstgemachte Gnocchi “natur” in süß-saurer und pikanter Cranberry-Rosmarin-Sauce.

Gnocchi in einfacher Cranberry-Sauce

Gnocchi in Cranberry-Sauce

Gnocchi natur in süß-saurer und pikanter Cranberry-Rosmarin-Sauce
Lina
5 von 2 Bewertungen
Koch- /Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Pasta & Nudeln
Küche Italian
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kg Gnocchi - <= Rezeptlink
  • 1 Zwiebel - klein
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g Cranberry* - frisch oder gefroren
  • 1 l passierte Tomaten
  • 2 Esslöffel Johannisbeer-Marmelade
  • 1 Chilischote*
  • 1 Zweig Rosmarin*
  • 3 Esslöffel Olivenöl*
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
  • Walnüsse - zum garnieren

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Chili sehr feine Ringe schneiden. Wer es nicht sehr scharf mag, entfern einfach die Kerne aus der Chilischote.
  • Olivenöl in einen Topf erhitzen und die Zwiebeln, Chili und Knoblauch anschwitzen. Passierte Tomaten, Rosmarin und Cranberrys dazu. Die Johannisbeer-Marmelade unterrühren und etwa 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls die Säure der Tomaten mit etwas Zucker abmildern. Jetzt noch die geriebene Schale der Orange hinzu geben. Fertig.
  • Ich hoffe Ihr habt in der Zwischenzeit nicht vergessen die Gnocchi zu kochen. 🙂

Notizen

Hier das Gnocchi-Rezept zum selber machen.
Am besten Parmesan und Baguette dazu reichen.
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